Kalsiyum, yeryüzünde en fazla bulunan beş kimyasal elementten biridir ve genellikle kalsiyum karbonat formunda bulunur. Bitkiler, ihtiyaç duydukları kalsiyumu topraktan alır. Bitki kökleri, çıkardıkları enzimler ile sert taşlardan kalsiyum sağlar. Kalsiyum, diğer elementlerin ve minerallerin bitki içinde dolaşımını sağlar ve hücre duvarları üzerinde koruyucu etkisi bulunur. Kalsiyum eksikliği, hücrelerin korunamaması, dağılması ve çürümesiyle sonuçlanır, bu da bitkinin ölüm sürecine girmesine neden olur. Bir bitkinin sağlıklı gelişimi için kalsiyum, karbon ve potasyum gibi elementler hayati öneme sahiptir. Kalsiyum, toprak ve su aracılığı ile bitkiye geçer.

Biberde yeterli kalsiyum olmazsa, aşağıdaki belirtiler gözlemlenebilir:

Kalsiyum eksikliği bitkilerde genellikle diğer mineral eksiklikleri ile karışabilir, bu nedenle teşhisi zor ve karmaşıktır. Biber fideleri ekilmeden önce topraktaki tüm eksiklikler titizlikle tamamlanmalıdır.

Toprağın pH derecesi ve sıcaklığı, biberin kalsiyumdan yeterince faydalanamamasının önemli sebeplerindendir. Ayrıca, tarım alanının esinti almaması bitkinin hareket kabiliyetini ve aktivitesini azaltabilir. Esinti olmayışı, kalsiyum eksikliğinin başlıca nedenlerinden biridir. Topraktaki kalsiyum miktarı yeterli değilse, bu eksiklik bitkide bozulmalar şeklinde kendini gösterir. Bu bozukluklar genellikle taze yaprakların ucunda ve kenarlarında başlar.

Topraktaki asit miktarı da biberin kalsiyumdan faydalanamamasına neden olabilir. Asit seviyesi arttıkça kökler kalsiyumdan faydalanamaz. Bitki besini verilen bitkiler, kireçsiz sular yerine dinlendirilmiş musluk suyu ile sulanmalıdır. Musluk suyunuz kireçsiz ise, bitki besini içeren su verdikten birkaç gün sonra bol sade su verilmelidir ki toprak yıkanabilsin.

Kalsiyum eksikliği, biberde kararma, çürüme ve dökülme gibi belirtilerle kendini gösterir. Yeni dikilmiş biber fideleri önce tutar, sonra ise kök ve filiz kısımlarında yoğun çürümeler başlar. Bazen kökler çürümez ama bitki, uzun süre susuz kalmış gibi pörsümeler gösterir. Eğer biberin ekildiği toprak çok fazla asitli ise ve kalsiyum eksikliği sorunları gözlemleniyorsa, tarım kireci kullanılabilir. Bir metrekarelik alana yaklaşık iki avuç dolusu tarım kireci yeterli olacaktır. Kökler, kalsiyumu direkt emerek alır. Kalsiyum, yağmur ve suda erimez, dayanıklıdır.

Kalsiyum eksikliğini önlemek için, toprak analizi yapılmalı ve eksiklikler giderilmelidir. Ayrıca, uygun sulama ve besin takviyesi ile bitkilerin sağlıklı büyümesi sağlanabilir.