Kalsiyum Propiyonat

Kalsiyum Propiyonat

Kalsiyum propiyonat, maddesi unlu mamüllerde ve ekmeklerde gıda koruyucusu olarak yaygın bir şekilde kullanımı sağlanmaktadır. Kalsiyum propiyonat maddesi bu ürünlerde küflenmeyi, maya ve diğer mikroorganizmaların gelişip çoğalmalarını önlemek için oldukça etkili bir maddedir. Kalsiyum propiyonat maddsi kalsiyum hidroksidin propiyonik asit maddesiyle tepkimesi sonucunda oluşan organik olan bir tuzdur. Kalsiyum propiyonat kimyasal formülü Ca(OOCCH2 CH3)2 kalsiyum propiyonat hem kristal hemde toz olarak üretimi sağlanır. Kalsiyum propiyonat maddesi suda kolayca çözünme sağlar, alkolde de çok az çözünme sağlar. Kalsiyum propiyonat madde, bazı gıdalarda doğal olarak bulunur ve bu gıdalarda koruyucu olarak etki sağlar. Örnek olarak bazı peynir çeşitlerinde yüksek miktarda doğal kalsiyum propiyonat bulunur. Yapılan çalışmalar da gıda sektöründe kullanılan en güvenilir gıda maddesi katkı maddelerinden biri kalsiyum propiyonat maddesi olduğunu gösterir. Amerika gıda örgütü ve ilaç örgütü, kalsiyum propiyonat maddesinin gıdada kullanımı için limit belirtmemiştir. Kalsiyum propiyonat maddesi, unlu ürünlerde küf önleyici ve koruyucu olarak yaygın bir şekilde kullanımı sağlanır bunun yanı sıra çikolatalı ürünlerde, işlenmiş peynirlerde ve meyvelerde koruyucu olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında tütün endüstrisinde kalsiyum propiyonat bazı ürünlerde kullanılmaktadır. Kalsiyum propiyonat maddesi bütün dini gruplar tarafından tüketilmesinde sakınca olmaz ve yan etkisi bulunmayan bir gıda katkı maddesi olmaktadır.

Kalsiyum Propiyonat Maddesi Ekmekte Kullanılması:

Ekmek çeşitleri içerisinde ve unlu mamüllerin içerisinde en yaygın kullanılmakta olan koruyucu madde kalsiyum propiyonat maddesidir. Kalsiyum propiyonat maddesi, ürüne hamur hazırlama aşamasında katılmakta kullanılan konsantrasyon maddeleri özelliklerine göre ve amaçlanan depolama süresine bağlı olarak değişim gösterir. Genel olarak kullanılan dozlar, un ağırlığı olarak %0,1 olarak ve %de 0,3 arasında değişir. Yani 50 kiloluk bir çuval una 50 gram ile 150 gram arasında kalsiyum propiyonat maddesi eklenmesi, ürünü korur, raf ömrünün artmasını sağlar.

  • Kalsiyum propiyonat maddesi(E 282), Hem kristal hem toz olarak üretimi sağlanır.
  • Kalsiyum propiyonat maddesi, suda kolaylıkla çözünerek, alkolde ise çok az çözünme sağlar.
  • Kalsiyum propiyonat maddesi, E kodu (E282), olmakta olan gıda katkı maddesi olarak bilinir.
  • Kalsiyum propiyonat maddesi, proyonik asit, bazı gıdalarda doğal olarak bulunmaktadır ve bu gıdalarda koruyucu olarak işlem görür.
  • Örnek verecek olursak bazı peynir çeşitlerinde yüksek oranda doğal propiyonik asit kalsiyum propiyonat maddesi bulunmaktadır.
  • Kalsiyum propiyonat maddesi(E282), unlu mamüllerde küf önleyici olarak ve koruyucu madde olarak yaygın bir şekilde kullanılır.
  • Bunların yanında çikolatalı ürünlerinde, işlenmiş peynirlerde ve meyvelerde koruyucu olarak kalsiyum propiyonat maddesi(E282) kullanılmaktadır.
  • Tütün endüstrisinde kalsiyum propiyonat bazı ürünlerde kullanılır.
Son Güncelleme : 22.11.2018 14:55:29
Kalsiyum Propiyonat ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kalsiyum Propiyonat Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kalsiyum Propiyonat"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kalsiyum Yüksekliği
Kalsiyum Yüksekliği
Kalsiyum Yüksekliği, Kalsiyum genellikle kişinin vücudunda bulunması gereken ve sağlık açısından oldukça önemli olan mineral olmaktadır. Genellikle iskelet sistemi, bağırsaklar ve böbrekler ile D vitamini üretimi için en gerekli mineral olmaktadır. ...
Kalsiyum Nitrat
Kalsiyum Nitrat
Kalsiyum Nitrat, bir gübre çeşididir. (Ca(NO3)2 4H2O) formülü olan beyaz renkli tanecik yapısında, kalsiyum nitrat, iki besinli ve suda çok çabuk çözünen, bitkilere verimli olan ve bitkiler tarafından hemen alınan bir gübredir. Suda tamamının çözülme...
Kalsiyum Minerali
Kalsiyum Minerali
Kalsiyum Minerali, İnsan vücudu için kalsiyum mineralinin önemi, özellikle kemik oluşumu ve diş sağlığı açısından almış olduğu görevleri nedeniyle, çok fazla olmaktadır. Bu neden ile insan vücudundaki kalsiyumun çoğu kemiklerde ve dişlerde vardır. Ka...
Gebelikte Kalsiyum
Gebelikte Kalsiyum
Gebelikte kalsiyum, bir çok kişinin bildiği gibi kalsiyum kemik ve dişlerin yapısının oluşumunda, zarar görmüş olduğu durumlarda iyileşmeye yardımcı olacak temel bir gereksinim maddesi olmaktadır. Gebelik döneminde kemik erimesi azaltılmasında oldukç...
Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum Karbonat, Bir çok kişi tarafından kullanılan fakat tam olarak ne olduğu bilinmeyen bir tür bileşik olmaktadır. Kullanım alanı olduğu sürece yüksek olan kireç taşı aslında tam olarak kalsiyum karbonatı olmaktadır. Yani kısaca halk arasında ki...
Kalsiyum İçeren Besinler
Kalsiyum İçeren Besinler
Kalsiyum İçeren Besinler, Besinler bizim yaşamsal faaliyetlerimizi sürdürmemize ve vücudun gereken enerjiyi almasına yarar. Bu yolla gün içerisinde daha zinde oluruz. Doğada var olan gıdaların her birinin ayrı ayrı faydası vardır. Bazı besinlerde pro...
Kalsiyum
Kalsiyum
Kalsiyum, Kalsiyum herkesin bildiği gibi kemik ve dişlerin yapısının oluşumunda, kemiklerin ve dişlerin zarar gördüğü durumlarda iyileşmesine yardımcı olan temel bir gereksinim maddesi olan mineraldir. Kemik erimesinin azaltılmasında oldukça fayda sa...
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Eksikliği, En fazla dişlerde ve kemiklerde bulunan kalsiyum mineralinin başlıca görevleri güçlü kemik ve diş yapısının korunmasını sağlamaktır. Kanın normal olarak pıhtılaşmasının sağlanmasında, sinir hücreleri arasındaki iletişimin sa...
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum Kaynakları,genel olarak hayatımızda oldukça önemli bir yeri vardır. Kalsiyum kaynakları sağlıklı bir vücudun olmazsa olmazıdır. Diş sağlığı ve kemiklerin gelişimi için başlıca özellikleri arasında yer almaktadır. Bundan dolayı, özellikle gel...
Kalsiyum D Vitamini
Kalsiyum D Vitamini
Kalsiyum D vitamini, kalsiyum ve D vitamini vücudun olmazsa olmazlarındandır. Yetişkin bir insanın vücudunda 1.2 kg kalsiyum bulunması gerekir Vücutta kalsiyumun büyük çoğunluğu kemik ve dişlerin yapısında bir miktarı yumuşak doku da az bir miktarı i...
Hamilelikte Kalsiyum
Hamilelikte Kalsiyum
Hamilelikte kalsiyum ihtiyacı tüm vitamin ve besin öğeleri ihtiyacının arttığı gibi artmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için her insanın gün içerisinde belli miktarda mineral ve vitamin alımı gerçekleştirmesi gerekir. Hamilelik sırasında bu ihtiyacın art...
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Kalsiyum hangi besinlerde bulunur, Vücudumuzda düzenleyici görevi olan vitamin ve mineraller gibi, kalsiyum da insan sağlığına birçok faydası vardır. Kalsiyum, bilindiği üzere kemik ve dişler için son derece faydalı minerallerin başında gelir. Kemik ...

 

Kalsiyum Propiyonat
Zofenopril Kalsiyum
Kalsiyum Glukonat
Kalsiyum Oksit
İyonize Kalsiyum
Kalsiyum Asetat
Kalsiyum Klorür
Kalsiyum Dobesilat
Kalsiyum Florür
Kalsiyum Fosfat
Kalsiyum Sülfat
Kalsiyum Simgesi
Düzeltilmiş Kalsiyum
Kalsiyum Bikarbonat
Kalsiyum Hidroksit
Kalsiyum Sandoz
Kalsiyum Magnezyum
Kalsiyum Fazlalığı
Kalsiyum Yüksekliği
Kalsiyum Nitrat
Kalsiyum Minerali
Gebelikte Kalsiyum
Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum İçeren Besinler
Kalsiyum
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum D Vitamini
Hamilelikte Kalsiyum
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Popüler İçerik
Düzeltilmiş Kalsiyum
Düzeltilmiş Kalsiyum
Düzeltilmiş kalsiyum, insan vücudundaki kalsiyum değerlerinin ideal seviyesidir. Kalsiyumun insan vücudundaki önemli ve etkin rolü, ancak vücuda yeter...
Kalsiyum Bikarbonat
Kalsiyum Bikarbonat
Kalsiyum Bikarbonat, hidrojen karbonatların genel adıdır.inorganik bir asit bir bikarbonat tuzudur.Suda çözünür. Kalsiyum bikarbonat çözeltisi sadece ...
Kalsiyum Hidroksit
Kalsiyum Hidroksit
Kalsiyum hidroksit, Ca(OH)2 kimyasal formülü olarak beyaz toz ya da rengi olmayan kristal şeklinde ki bir maddedir. Kalsiyum oksitin (sönmemiş kire...
Kalsiyum Sandoz
Kalsiyum Sandoz
Kalsiyum Sandoz; kalsiyum vücudumuz da kemik ve dişleri oluşturan bunları güçlü ve sağlıklı tutan vücudumuz için gerekli bir elementtir. Kalsiyum teda...
Kalsiyum Magnezyum
Kalsiyum Magnezyum
Kalsiyum Magnezyum, Vücudumuzun yapı taşlarını oluşturan çok önemli iki mineraldir. Magnezyum ve kalsiyum eksikliğinde bacaklarda ve diğer kaslarda ka...
Kalsiyum Fazlalığı
Kalsiyum Fazlalığı
Kalsiyum Fazlalığı, Hayati fonksiyonlarımızın devamını sağlar. Vücudumuzda iki değişik şekilde bulunur. İşte Kalsiyumun faydası da bu iki forma bağlıd...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum D Vitamini
Hamilelikte Kalsiyum
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Tıbbi Sorumluluk Reddi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Tıbbi Sorumluluk Reddi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019