Kalsiyum minerali en çok hangi gıdalarda yer alır?

Kemik sağlığından sinir iletimine kadar vücudun pek çok temel işlevinde kritik rol oynayan kalsiyum, doğru besin kaynaklarıyla yeterli miktarda alındığında sağlıklı bir yaşamın önemli bir parçasını oluşturuyor. Süt ürünlerinden yeşil yapraklı sebzelere, kuruyemişlerden deniz ürünlerine kadar çeşitli gıdalar, bu hayati minerali diyetimize katmak için farklı seçenekler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalsiyum Minerali ve Zengin Gıdalar

Kalsiyum, vücudumuzda en bol bulunan mineraldir ve kemik sağlığı, sinir iletimi, kas kasılması ve kan pıhtılaşması gibi birçok hayati fonksiyonda önemli rol oynar. Günlük kalsiyum ihtiyacı yaş, cinsiyet ve özel durumlara (gebelik, emzirme gibi) göre değişmekle birlikte, yetişkinler için genellikle 1000-1200 mg arasındadır. İşte kalsiyum açısından zengin başlıca gıdalar:

Süt ve Süt Ürünleri: İnek sütü, yoğurt, peynir (özellikle kaşar, lor ve çökelek), kefir gibi ürünler yüksek oranda kalsiyum içerir. Örneğin, bir bardak süt (200 ml) yaklaşık 240 mg kalsiyum sağlar.
Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, pazı, brokoli, karalahana ve roka gibi sebzeler iyi birer kalsiyum kaynağıdır. Ancak ıspanak ve pazıda bulunan oksalik asit, kalsiyum emilimini azaltabildiğinden, bu sebzeleri pişirerek tüketmek faydalı olabilir.
Kuruyemişler ve Tohumlar: Badem, susam, chia tohumu ve fındık kalsiyum bakımından zengindir. Örneğin, 30 gram badem yaklaşık 75 mg kalsiyum içerir. Susam ise özellikle tahin olarak tüketildiğinde değerli bir kaynaktır.
Baklagiller: Nohut, mercimek, fasulye (barbunya, soya fasulyesi) ve bezelye kalsiyum içeriği yüksek gıdalardandır. Soya fasulyesi ve ürünleri (tofu gibi) vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir alternatiftir.
Deniz Ürünleri: Sardalya, somon (kılçıklı konserve olanlar) ve karides gibi balıklar kalsiyum açısından zengindir, çünkü kemikleriyle birlikte tüketilebilirler.
Kalsiyumla Zenginleştirilmiş Gıdalar: Bazı bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü), portakal suyu ve tahıllar, üretim aşamasında kalsiyum eklenerek zenginleştirilir. Bu, özellikle süt ürünleri tüketmeyenler için faydalıdır.
Diğer Kaynaklar: İncir (kuru), hurma ve bazı baharatlar (kekik gibi) de az miktarda kalsiyum içerebilir.

Kalsiyum emilimini artırmak için D vitamini alımına da dikkat etmek önemlidir, çünkü D vitamini kalsiyumun bağırsaklardan emilimine yardımcı olur. Güneş ışığı, D vitamini sentezi için ana kaynaktır; ayrıca yağlı balıklar ve yumurta sarısı gibi gıdalardan da alınabilir. Dengeli bir beslenme planıyla yeterli kalsiyum almak mümkündür, ancak özel durumlarda bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap